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edes Fleisch gart ideal bei unterschiedlichsten Kerntemperaturen. Hier eine kleine Richtlinie:
| Fleischsorte | Temperatur |
| Wildschwein (Braten) | 75°- 78° C |
| Wildschweinfilet | 60° – 62° C |
| Wildschweinkeule | 72° – 75° C |
| Reh und Hirsch (Braten) | 75° – 78° C |
| Reh- und Hirschkeule | 65° – 72° C |
| Reh- und Hirschrücken, rosa | 60° – 63° C |
| Wildgeflügel, leicht rosa | 65° – 70° C |
| Feldhase (Rücken) | 55° – 60° C |
Die angegebenen Kerntemperaturen sind nur ein ungefährer Wert.
Das Naturprodukt Wildfleisch unterscheidet sich nach Alter und Reifung.